(Français) la carte

LES ENTREES

Soupe de poissons

et ses accompagnements

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Assiette de Saumon fumé

Mousseline maraichère

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Escalope de foie gras poêlé

Chutney de figues, salade de saison

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Gambas sautées au beurre d’ail

Chips de légumes de saison

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Vapeur de St-Jacques

Crème de potiron, et pain d’épice

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Croquette de crevette grises

Crème de potiron, et pain d’épice

LES PLATS

Le Filet de Bar

Jus de carotte à l’orange, Tagliatelles fraîches

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Le Dos de Cabillaud

au Risotto de chorizo

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Filet de Boeuf

Selon l’inspiration du chef…

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La Pièce du boucher

Selon le marché

Menu St-Jacques

LES ENTREES

Gratinée de St-Jacques & Poissons

Crème de crustacé

LES PLATS

Vapeur de St-Jacques

Crème de potiron, et pain d’épice

LES DESSERTS

Au choix dans la carte

LES DESSERTS

La création du Chef

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Le riz au lait, glace caramel beurre salé

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Assortiment Gourmand (1 ou 2 pers)

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Café ou thé Gourmand

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Chocolat chaud Gourmand

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Irish Gourmand

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Omelette Norvégienne